样品
31个陈皮样品,分别来自广东新会,广东乳源,广东揭阳,广西钦州,广西桂林等不同产地。5g陈皮粉碎后,取1g放置于20mL顶空瓶内,DVB/CAR/PDMS三相萃取头(50/30um),60°C下平衡15min,萃取30min,放入进样口250°C解析5min。
分析方法
仪器
雪景科技固态热调制器
安捷伦气相色谱 GC 7890A
禾信飞行时间质谱 EI-0620 TOFMS
广州智达多功能在线前处理进样器
共同构建一套风味及异味物质全组分定性分析系统
色谱柱
一维柱:DB-5ms, 30m, 0.25mm, 0.25um
二维柱:DB-17ms, 1.1m, 0.18mm, 0.18um
调制柱:HV柱(C5-C30)
GC条件
进样口温度:250°C
分流比:20:1
载气:He
流量:1.0mL/min
温度:40°C保存3min,以4°C/min升高到230°C,保持5min
调制器条件
进口:与柱温偏置 30°C
出口:与柱温偏置 120°C,最高320°C
冷区:-51°C,柱温高于150°C后,升高至9°C
调制周期:4s
质谱条件
传输线温度:250°C
离子源温度:230°C
电离源:EI源,70V
扫描范围:40-500m/z
采集速度:100谱/s
检测器电压:-1750V
溶剂延迟:2min
软件
禾信质谱软件进行数据采集,经雪景科技Canvas全二维色谱数据处理软件处理。
结果与讨论
经GCxGC-TOF分析后陈皮样品检测到约500个化合物,经NIST匹配度(大于800)和峰面积(归一化后大于0.001%)筛查后,整理出所有样品中均检出的化合物,作为陈皮的特征化合物。

所有样品中化合物列表后,经PCA和OPLS-DA分析后,得到新会陈皮中的标志性化合物。
参考文献
曹烙文,李华,黄豆,岑延相,吴曼曼,麦泽斌,李磊,周振,高伟,HS/SPME-GCxGC-TOFMS结合化学计量学方法鉴别分析新会陈皮,沈阳农业大学学报,(2021),52(1):49-61